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Cuece en la misma olla varios alimentos juntos pero por separado, cada uno en su punto, ahorrando energía y ganando tiempo. La malla de cocción te permite conseguir cocinar por separado tus verduras, legumbre o pasta y todos ellos en su tiempo exacto de cocción.
¿Sabes en qué consiste blanquear un alimento? Es una técnica de cocina consistente en una cocción corta para conseguir un alimento en su punto. Tras cocer la verdura brevemente la introducimos en agua con hielo para cortarle la cocción. El tiempo depende de la verdura y lo que se busca es que cada alimento exprese sus propiedades y textura ideales.
Recuerdo ver a mi abuela cociendo algunos alimentos, como los garbanzos en unas bolsas de tela, ahora Lékué he retomado esa idea de la cocina tradicional actualizando los materiales y haciéndolo mucho más higiénico, ¡anímate a probar!
Especificaciones
